Ce guide d'un nouveau genre réalisé sur le terrain par une équipe de journalistes aussi curieux que sélectifs met en avant les chefs les plus doués d'une génération de trentenaires. Omnivore la nomme " Jeune cuisine ". Si vous êtes curieux, c'est chez eux qu'il faut désormais aller pour goûter des cuisines d'auteur aussi libres que passionnantes.
