Biographie de l'auteur
Jean-Pierre Carlier, petit-fils et filleul d’André Bach. Représentant à Bruxelles des Industries laitières et fromagères françaises auprès des Institutions européennes. Agroéconomiste, carrière consacrée au développement de l’agriculture française et de ses industries. Nombreuses publications et activités de journaliste dans des revues spécialisées. Christian Desplat, Professeur émérite des Universités (Université de Pau et des Pays de l’Adour) : auteur d’une quarantaine d’ouvrages et d’environ 500 articles consacrés à l’histoire culturelle et institutionnelle, à Henri IV et aux sociétés pastorales à l’époque moderne.