Flo Makanai, enseignante-chercheuse, a eu envie de partager ses essais et recherches en cuisine en créant un blog culinaire bio, référencé aujourd'hui parmi les meilleurs blogs culinaires. Elle propose de cuisiner « autrement », c'est-à-dire avec des ingrédients non conventionnels, mais sans rien sacrifier au plaisir et à la gourmandise.
