Au sommaire: Le safran, histoire et culture. Le safran, fleur de santé (en homéopathie, dans les médecines orientales). Les vertus du safran: antidépresseur, anti-oxydant, pour le confort féminin, le système digestif Recettes sucrées et salées: sauces, condiment, noix de st Jacques au citron et au safran, terrine aux deux poissons, mousse dorée au pamplemousse, cake d'or aux abricots, panna cotta au safran, crème catalane au safran
