A découvrir au fil des pages...: Ce premier ouvrage de la collection liste les six essentiels de la cuisine de Dounia Silem, avec plus de trente recettes pour les appliquer. Cuisson & ustensiles: la batterie d'ustensiles essentiels pour cuisiner sans se ruiner ni se compliquer la vie. Une éco-cuisine: 10 points à respecter pour cuisiner économique et écologique. Cuisine santé & vitalité: astuces et conseils pour remplacer la viande sans perdre en nutriments, remplacer les aliments qui contiennent du gluten, alterner les sources de sucre. Cuisine métissée: comment mélanger les saveurs traditionnelles de France avec celles du monde entier. Cuisine bio, chic et créative: comment faire des plats sophistiqués et époustouflants simplement. Les interdits indispensables: des astuces pour continuer à manger du chocolat, des gâteaux, du beurre sans complexe.