Flocons de riz, de châtaigne, de sarrasin, d'azukis... les flocons permettent une multitude de recettes: crumbles, galettes végétales, biscuits, et autres brownies. D'une grande facilité et rapidité d'utilisation, ils gardent en eux quasiment tous les avantages nutritionnels du produit de base (la céréale ou la légumineuse). Découvrez toute la gamme des flocons bio: le vaste choix disponible et toutes les utilisations en cuisine; les nombreux bienfaits de ces aliments santé; les conseils diététiques de l'auteur; les éclairages d'un professionnel bio; des recettes savoureuses, salées et sucrées.
Biographie de l'auteur
Naturopraticienne, conseillère en diététique naturelle et hygiène vitale, Hélène Pasquiet se passionne pour l'alimentation saine et la cuisine depuis de nombreuses années. Les recettes qu'elle propose, en consultations individuelles et lors de ses cours de cuisine, allient plaisirs gustatifs, couleurs et santé. Elle est l'auteur de "Galettes végétales, de bonnes protéines pour une belle forme", paru dans la même collection.