Réalisez de délicieuses galettes végétales - Les galettes végétales, également surnommées "steaks végétaux", peuvent vous apporter toutes les protéines nécessaires à une bonne santé. Acides aminés, oméga 3, vitamines, minéraux, oligoéléments...: vos galettes "maison" aux céréales, aux légumineuses, au tofu et autres délices de la nature vous combleront de bienfait et de plaisir. Découvrez l'univers extrêmement varié des galettes végétales: Les bienfaits des protéines végétales et leurs sources principales, Tous les bons ingrédients pour réaliser facilement de délicieuses galettes; Les éclairages d'un professionnel des céréales et des légumineuses bio; des recettes savoureuses, saines et créatives.
Biographie de l'auteur
Naturopraticienne, conseillère en diététique naturelle et hygiène vitale, Hélène Pasquiet se passionne pour l'alimentation saine et la cuisine depuis de nombreuses années. Les recettes qu'elle propose, en consultations individuelles, et dans ses cours de cuisine, allient plaisirs gustatifs, couleurs et santé.