Un taux élevé de cholestérol dans le sang, compte, avec l'hypertension, le surpoids et le diabète, parmi les facteurs de risque d'artériosclérose, d'infarctus du myocarde ou l'attaque d'apoplexie. Et souvent, une alimentation adaptée suffit à faire baisser efficacement les lipides dans le sang. Dans ce livre, d'importantes recommandations diététiques et beaucoup de conseils utiles sont suivis de nombreuses recettes qui peuvent efficacement faire baisser le taux de cholestérol. Les auteurs présentent une manière de se nourrir goûteuse et qui, en même temps, rend possible une baisse du taux de cholestérol par des moyens naturels. Grâce à un changement d'alimentation où l'apport de graisses est réduit, le taux de cholestérol baisse à long terme jusqu'à 30%.