Un dur à cuire est quelqu'un qui ne se laisse pas entamer. Dans ce livre, il y a trois récits, trois durs à cuire. Le premier est un député qui s'obstine à être scrupuleux dans un milieu où le scrupule n'abonde pas. Le second passe pour une girouette parce qu'il reste fidèle à ce qu'il pense juste à une époque où le juste quitte rapidement un camp. Le troisième est une femme qui met de la dureté à cuire dans ses rapports avec les hommes.
