Cet ouvrage propose une méthode progressive pour apprendre à réduire sa consommation de sel.
Il débute par une enquête alimentaire détaillée afin d'analyser les habitudes du lecteur et d'identifier ses erreurs.
Il présente ensuite les différentes familles d'aliments et leur rôle, accompagnées de conseils nutritionnels.
Une partie pratique offre des menus détaillés sur plusieurs jours et semaines pour adopter concrètement un régime pauvre en sodium.
Enfin, des bilans hebdomadaires permettent d'évaluer ses progrès et d'améliorer progressivement ses habitudes alimentaires.
Nouvelle édition revue et corrigée.
