Le champ du calcul des coûts a connu des évolutions majeures au cours de la dernière décennie: des systèmes de calcul des coûts ont été mis en place dans des organisations et des entreprises non industrielles où ils étaient peu développés; le calcul des coûts est devenu multi-dimensionnel car, pour maîtriser l'évolution des coûts, le seul calcul du coût des produits n'est plus suffisant; il faut comprendre comment se constitue ce coût et faire appel à des notions comme, par exemple, celle de coût des activités; de nouveaux outils de détermination des coûts sont apparus. Développés aux États-Unis (la méthode ABC) ou au Japon (le Target-Costing), ils sont progressivement adoptés par les entreprises françaises. Ces outils ne constituent pas seulement une sophistication par rapport aux méthodes traditionnelles; ils suggèrent de nouvelles représentations de l'entreprise et apportent une contribution décisive à la problématique essentielle du pilotage des coûts. Ce livre examine comment les coûts orientent un très grand nombre de décisions prises dans les entreprises. Il montre également comment la maîtrise et le pilotage des coûts peuvent aider une entreprise à se construire un avantage concurrentiel durable. Pour cela: la première partie introduit les concepts clés en matière de calcul des coûts (coûts directs et coûts indirects, coûts variables et coûts fixes, etc.); la deuxième partie présente les différentes méthodes de calcul des coûts possibles (coûts partiels, clés de répartition, méthode des centres d'analyse, méthode ABC, traitement des stocks et prise en compte des fluctuations d'activité); la troisième partie met en scène ces différentes méthodes et montre comment elles peuvent être mobilisées pour éclairer des décisions ponctuelles ou pour mettre en oeuvre une gestion stratégique des coûts. Cet ouvrage, pédagogique sans être simplificateur, s'adresse aussi bien aux étudiants d'écoles de commerce et d'universités qu'aux managers. Il comporte de nombreuses illustrations pratiques ainsi que des exercices et des cas corrigés.
Biographie de l'auteur
Ce livre est le fruit du travail d'une équipe composée de professeurs enseignant tous au sein de Grandes Ecoles de management et d'Universités: Caria Mendoza (ESCP-EAP), coordinatrice, Eric Cauvin (IAE d'Aix-en-Provence,Euromed Marseille), Marie-Hélène Delmond (HEC), Philippe Dobier (ESCP-EAP), Véronique Malleret (HEC) et Emmanuel Zilberberg (ESCP-EAP).