Ce manuel, conçu par des enseignants pour les élèves de Bac Pro, est organisé de manière claire et systématique. Chaque chapitre comprend: un rappel des objectifs du référentiel et des compétences associées; des pages "Découvrir" pour découvrir les notions clés à travers des documents variés, des situations professionnelles, un questionnement progressif invitant à l'analyse et à l'approfondissement; des pages "Apprendre" pour appréhender les notions essentielles, avec une présentation complète et documentée des savoirs et des savoir-faire, les documents de référence, le vocabulaire clé, une rubrique "qu'on attend du professionnel" pour guider le futur professionnel sur les pratiques à mémoriser; des pages "S'évaluer" pour réviser et s'entraîner, avec un contrôle des savoirs et des savoir-faire à retenir, des situations professionnelles et des exercices de révision pour réinvestir les notions et les compétences acquises.