Le microbiote intestinal joue un rôle primordial dans notre santé : en plus d'assurer la fonction de messager entre le cerveau et notre environnement digestif, il favorise la prévention du diabète, des maladies cardiovasculaires, de l'obésité, des maladies auto-immunitaires, et même de certains cancers. Il nous protège aussi contre de nombreux troubles de l'humeur, tels que la dépression, voire contre l'autisme. Il est composé d'un milliard de milliards de bactéries que vous nourrissez. Son équilibre est extrêmement fragile, aussi est-il important de savoir en prendre soin et de l'entretenir.
