La preuve n'est plus à faire: alors que la médecine progresse à
pas de géant, nos habitudes alimentaires sont restées
déplorables. Régimes désordonnés, produits pollués, aliments
pauvres en vitamines, en sels minéraux... Ces carences
affectent notre vitalité et ouvrent la porte à la maladie: on sait
désormais que la nourriture conditionne notre santé et notre
tonus. Dans ce livre, Michel Montignac propose une approche
novatrice de la nutrition en développant une réflexion sur l'art
de bien manger, donc de bien vivre. Surtout, il met en oeuvre
un programme gastronomique complet adapté aux exigences -
et aux pièges - du monde moderne. Une véritable mine pour
tous ceux qui cherchent à être plus performants, plus efficaces
et mieux dans leur peau!