Le présent livre vise à retracer l'histoire de l'occupation du sol au Moyen Age dans une région de l'Asie Mineure qui correspond à la Bithynie antique. Il est le produit d'un travail transdisciplinaire, qui a mobilisé dix-huit auteurs réunis autour de cette problématique. Il résulte de séminaires portant principalement sur les textes, d'enquêtes archéologiques et paléogéographiques faites sur le terrain et d'analyses en laboratoire. Les divers points de vue aboutissent à un récit cohérent, qui amène à distinguer des époques d'expansion alternant avec des périodes de régression économique et démographique aux elle et XIVe siècles. Toutes ces phases ont laissé leur trace dans le paysage. L'ouvrage est illustré de nombreuses figures et photographies. Il s'adresse à tous ceux qui s'intéressent à l'histoire de la Méditerranée au Moyen Age.