Kobus Botha, animateur d'ateliers et organisateur de barbecues géants, vous livre tous ses secrets de pro : les infos indispensables sur l'équipement, la préparation du feu et l'entretien du barbecue ; les conseils utiles sur le choix des ingrédients et de la cuisson ; ses 50 meilleures recettes très détaillées et pleines d'astuces : viandes, poissons, légumes, mais aussi tous les accompagnements (pains, salades et rubs). Une véritable leçon de cuisine avec le spécialiste du barbecue en France, pour devenir un virtuose de la grillade !
