Adopté par un grand nombre de stars d'Hollywood, ce régime garantit une perte de poids rapide, durable, sans fatigue et sans risque pour la santé. Organisé en 3 phases clairement identifiées, le régime californien, réinterprétation du régime crétois par les habitants de Sonoma en Californie, s'attache à privilégier des assiettes équilibrées et des aliments revitalisants, comme le pain complet, le raisin, les amandes ou les tomates, contenant des nutriments bénéfiques pour le système cardio-vasculaire. La première partie du livre présente le mode de vie associé à ce régime peu contraignant, ses principes de base, ses aliments. La seconde partie présente des menus et des recettes qui vous garantiront de perdre du poids sans renoncer aux plaisirs gourmands!