A Chantemerle, en Auvergne, hameau isolé au milieu des bois et des pâtures, Jean-Paul Fouilloux, quinquagénaire, vit seul avec ses bœufs. Ce paysan à l'ancienne refuse toute mécanisation et ne possède, pour l'aider dans son travail, que deux paires de bœufs, des salers et des aubrac. En ce début de XXIe siècle, à l'ère de la mondialisation et du maïs transgénique, qui peut encore défendre de telles méthodes d'exploitation? Cet individu atypique suscite la curiosité d'un journaliste parisien "descendu" en plein hiver de la capitale pour enquêter sur ce véritable dinosaure. C'est alors que les événements vont s'enchaîner, jusqu'à transformer la vie de Jean-Paul. Gérard Georges signe un nouveau roman empreint de tendresse, d'amour des humbles et de respect pour la terre. Une histoire attachante dans la grande tradition des romans "Terres de France".
