Pierre de Jean Olivi (Petrus Joannis Olivi) est un religieux franciscain et un théologien français du Moyen Âge qui a exercé une influence considérable sur les Franciscains du Languedoc et sur les Béguins qui les entouraient. C'est l'une des figures les plus marquantes, tant de l'histoire intellectuelle occidentale que de l’histoire religieuse du Languedoc dans la deuxième moitié du XIIIe siècle. Sylvain Piron est maître de conférences à l’École des hautes études en sciences sociales (E.H.E.S.S.) et ses recherches portent sur différents aspects de l’histoire intellectuelle du Moyen Age central, de la pensée économique des scolastiques à l’ecclésiologie des franciscains spirituels.
