Le mode d'alimentation naturelle mis au point par le Dr Yann Rougier propose un "rééquilibrage de la satiété', où calories et quantités ne sont plus sous"haute surveillance', mais en harmonie avec les besoins de notre métabolisme. Fondée sur l'index SLIM-data ( qui indique la force de stockage d'un aliment dans l'organisme ), cette méthode permet à notre cerveau de retrouver sa "mémoire-minceur'. En réveillant son instinct d'équilibre, le corps peut se débarrasser de son surpoids. Cet ouvrage, qui s'inscrit dans la suite logique de Voulez-vous maigrir avec moi?, propose 120 recettes nouvelles et des menus"clés en main"pour suivre facilement la méthode SLIM-data au quotidien ( y compris petit déjeuner et goûter ) et en toutes occasions ( snacks, sandwichs, buffets, etc. ).
Biographie de l'auteur
Yann ROUGIER est médecin spécialiste en neurobiologie et passionné de nutrition. Fondateur et directeur d'une unité de recherche et développement, il est également membre fondateur de la NPH Foundation ( Nutrition, Prevention and Health ) à Monaco. Il est l'auteur de Voulez-vous maigrir avec moi?( 2007 ) et Prévenir et vaincre le surpoids en famille ( 2008 ), immenses succès de librairie. Marie BORREL est journaliste santé. Elle a publié plusieurs dizaines de livres sur le bien-être et créé plusieurs collections."