Le moulin est une des figures les plus populaires du patrimoine. Alliance d'une technologie ingénieuse et d'une architecture originale, il a toujours eu pour souci de s'intégrer dans le paysage. Il a été le maître des eaux, dès l'Antiquité, et celui des vents jusqu'à la révolution industrielle. Construit en bois, en pierre ou en brique, il a capté au fil du temps les éléments naturels, inépuisables et gratuits. Jean Bruggeman aborde le thème des moulins sous les aspects historique, architectural, technique et humain. Il souhaite faire connaître au grand public ce patrimoine industriel qu'il n'a de cesse d'étudier, de restaurer et de réhabiliter.
