Un contenu mis à jour en fonction des nouvelles réglementations (ANC, rations journalières, équivalences et tables de composition des aliments). Trois nouvelles rubriques interactives pour faciliter le travail de mémorisation de vos élèves : "Récapituler et retenir" (texte à compléter) ; "Vérifier ses acquis" (QCM ou mots croisés interactifs) ; "Aller plus loin" (vidéo ou site Internet de référence).