Cet ouvrage détachable, structuré en séquences construites autour de situations professionnelles, rend les élèves actifs dans leurs apprentissages. Il couvre toutes les compétences de l’option « en structure » et l’ensemble des connaissances des disciplines Services à l’usager, Nutrition, Alimentation à aborder en Première et Terminale.
Des mises en situations professionnelles réalistes, adaptées à l’option en structure ;
Une progression en lien avec l’évolution des Périodes de Formation en Milieu Professionnel ;
De nombreuses fiches techniques, indispensables pour la pratique en cours de TP ;
Des documents professionnels variés qui permettent d’approfondir connaissances et savoir-faire ;
Une préparation à l’examen (épreuves E31 et E33 du baccalauréat ; diplôme intermédiaire EP1 du BEP ASSP).
Nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. Ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.
