Avec Nicolas, la cuisine devient un réel plaisir. Nicolas ne se contente pas d'annoncer ses recettes. Il les explique et les « raconte ». Il aborde gentiment le problème des vitamines, des protéines, des hydrates de carbone et leur action sur notre organisme. Il nous apprend pourquoi il n'est pas à conseiller de se nourrir exclusivement de pâtes et de saucisses. Et si l'on parlait de-la culture du riz, de l'histoire de la, pomme de terre, ou du délicat problème des gâteaux et des friandises? Nicolas raconte au jeune lecteur la, triste destinée du «poulet industriel». Il lui explique comment les vaches transforment l'herbe en lait et pourquoi la pâte au levain gonfle, gonfle... Une appréciable variété de recettes et d'informations, illustrées avec esprit par les auteurs des «Plantations de Pomme».