Homo sapiens a constaté qu’après un certain temps de macération, les fruits, les agrumes ou les graminées se commuaient en un breuvage qui le métamorphosait. Il s’est interrogé sur ce phénomène. L’alcool était né et son dépositaire, le vin, ne tarda pas à être vénéré.
Les diverses civilisations qui ont connu cette boisson, pas tout à fait comme les autres, au gré des circonstances et des opportunités, élaborèrent leur mythologie, voire leur religion, en proclamant ce breuvage démiurgique.
Durant huit millénaires, cette humanité s’est évertuée à recycler, fusionner et récupérer ces rites ou ces cultes. L’auteur nous invite à les revisiter, soulignant les divers réemplois parvenus jusqu’à nous. Il nous décrit le continuum insoupçonné ouvrant sur des phénomènes de syncrétisme, puis nous convie à parcourir l’espace et le temps de cette exceptionnelle dévotion pour le vin.