La Linguistique se consacre à l'examen de tout ce qui touche au langage et aux langues, comme instruments de communication et d'expression. Elle traite donc de linguistique générale, de description des langues (phonétique, phonologie, syntaxe, sémantique, pragmatique, analyse de discours, etc.), de diachronie, de sociolinguistique, de psycholinguistique, de sémiologie, etc. La Linguistique recrute ses auteurs, en premier lieu, parmi les chercheurs qui dégagent la structure des langues à partir de l'observation de leur fonctionnement, mais aussi chez ceux qui s'intéressent à l'épistémologie et à la théorie.
Ce numéro consacré aux judéo-langues s'inscrit dans la grande tradition des travaux initiés par André Martinet.