Découvrir la noblesse de lodorat et apprendre à être un philosophe nez: tel est le but de ce livre, qui fait dun sens négligé un objet de réflexion à part entière. Lentreprise de réhabilitation de la sensibilité olfactive passe par la remise en cause des préjugés sur lodorat, sa prétendue faiblesse ou son caractère primitif, incommode et immoral. Elle se fonde sur la découverte du rôle décisif des odeurs dans la constitution de la mémoire et de laffectivité ainsi que dans la construction de lidentité et de laltérité. Elle implique aussi la promotion dun véritable art olfactif dépassant le simple usage cosmétique des parfums. Lélaboration dune esthétique olfactive repose à la fois sur la recherche des expressions artistiques de lodeur dans la littérature, la musique ou les arts plastiques, et sur lexamen des tentatives passées et présentes de créer un pur art des parfums. Exprimant lidée dans lodeur, cette esthétique olfactive sous-tend également la spéculation philosophique en offrant des modèles de pensée dont Lucrèce, Condillac et Nietzsche, se sont inspirés. Preuve sil en est que philosopher, cest avoir du nez.
