De Baudelaire à Bukowski, l'alcool a joué un rôle de premier plan en littérature. L'expérience de l'ivresse influence le style des écrivains et les histoires qu'ils imaginent. C'est un facteur de renouvellement : la manière d'envisager la psychologie des personnages, la crise théâtrale ou l'inspiration est bouleversée. A tel point que les écrivains se trouvent contraints de choisir leur camp : ou bien s'abstenir, ou bien au contraire se noyer dans l'alcool. Dans ce domaine, la modération leur est interdite.
