La réflexologie est une technique, basée sur la régulation du système nerveux, d'activation des zones du corps les plus riches en récepteurs épidermiques : pieds, mains, visage, oreille. Sur chacune de ces parties on retrouve une représentation fidèle du corps humain, de ses organes et de ses glandes. La réflexothérapie, constatée mais non-démontrée, reposerait sur l'arc réflexe musculo-cutané-viscéral.
A titre d'exemple, le pied possède 7 200 terminaisons nerveuses. La pression sur un point réflexe crée un influx nerveux qui, via la moelle épinière, induit des réactions physiologiques involontaires et inconscientes sur les organes, rétablissant ainsi leur équilibre.