Le présent ouvrage est une adaptation du best-seller Le Goût du vin, d'Emile Peynaud, qui demeure auprès des professionnels la référence incontestée en matière de dégustation. Emile Peynaud et Jacques Blouin vous convient à une fascinante initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Au fil d'un texte d'une grande richesse, largement illustré par une iconographie originale, vous découvrirez les techniques et les difficultés de la dégustation, son vocabulaire propre, ainsi que la noblesse de cet art, qui nous enseigne la maîtrise et le bon usage de nos sens.
