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TECHNOLOGIE CULINAIRE 2E BAC PRO CUISINE LIVRE DE L'ELEVE

Code EAN13: 9782091615929

Auteur : BRAUN/DESCHENES/ERB

Éditeur : NATHAN


   Arrêt de commercialisation

Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une découverte active de la technologie culinaire.

L'ouvrage présente les bases de la technologie culinaire.



  • EAN
    9782091615929
  • Auteur
    BRAUN/DESCHENES/ERB
  • Éditeur
    NATHAN
  • Genre
    Lycée professionnel, Bac professionnel (4e/3e tech
  • Date de parution
    26/05/2011
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    408 g
  • Hauteur
    296 mm
  • Largeur
    216 mm
  • Épaisseur
    10 mm
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