Paru pour la première fois en 1986, Bocuse à la carte a été publié à plus de 100 000 exemplaires, toutes éditions confondues, et a rencontré un très grand succès auprès du publie. Epuisé depuis 1994, il reparaît aujourd'hui dans sa version intégrale et à un nouveau prix très abordable.
Chef de file de toute une génération de cuisiniers, Paul Bocuse vous propose ici un choix de menus pour toutes les occasions familiales. Des plats mijotés, soupe à l'oignon, coq au vin, bœuf bourguignon ; des recettes traditionnelles, œufs à la neige, tarte tatin, crêpes et beignets... mariées à quelques recettes de plus grande cuisine parmi les plus célèbres de son restaurant près de Lyon, pour les jours de fête.
Des recettes faciles accompagnées de nombreux conseils sur les achats, la préparation et la cuisine des aliments, les vins, etc.
