Ce guide est né d'une envie sincère. L'envie des envies gourmandes. Celles de tous les plats d'ici ou d'ailleurs, d'hier ou d'aujourd'hui, petits ou grands, rares ou convenus mais toujours savoureux. Un " who's goût " à la manière du " who's who ".
Que manger à Paris au fil des saisons et selon votre humeur ? De restaurants majuscules en bistrots d'antan, de maisons bourgeoises en repaires branchés, de tables contemporaines en rendez-vous iconoclastes, de cuisines étrangères en ambassades régionales, de brasseries en petits comptoirs de quartier... de A comme " andouillette " à Z comme " zabayone ", ce sont plus de 1400 adresses classiques ou nouvelles qui s'ébrouent dans ce guide.
Un Paris a découvrir plat à plat.
