On peut cuisiner au grill sans pour autant se limiter aux éternelles chipolatas, merguez et côtelettes. En effet, la cuisine au grill, c'est aussi la cuisine sur braises, ou encore la pierrade. L'ouvrage est structuré en : entrées, légumes, viandes, poissons, desserts. Les 60 recettes vous feront sortir des sentiers battus. Quelques exemples : foie gras de canard grillé et figues au miel ; têtes de champignons au Bayonne et piments d'Espelette ; pigeons laqués en crapaudine ; bar rôti à la tapenade et piment doux ; pêches piquées de pistaches. De quoi satisfaire sa gourmandise en préservant sa ligne.
