Décorés de fruits frais, de pétales de fleurs ou de pépites colorées, nappés de coulis ou de crème fouettée, les glaces et sorbets se déclinent en une multitude de couleurs et de parfums exquis. Légers et onctueux, ils peuvent aussi bien se servir en entremets qu'en dessert, dans des cornets croustillants ou de simples coupelles. Quelle que soit l'occasion, un anniversaire d'enfant ou un dîner raffiné, les glaces et sorbets se dégustent à l'envie.
Des grands classiques comme la glace à la vanille, à la fraise ou à la pistache, aux créations plus originales, cet ouvrage présente 50 recettes faciles à réaliser, qui vous feront découvrir la vraie saveur et le plaisir de préparer des glaces et sorbets maison.
Orange givrée à la gelée d'airelles, sorbet poire-champagne, yaourt glacé à la mangue, glace aux noix de Pécan et au caramel, parfait au chocolat blanc, autant de desserts auxquels personne ne résistera.
