Sujet: En une trentaine de pages, l'histoire de la fabrication du pain est décrite, du grain à la tartine. Les différents types de pain à travers le monde sont évoqués, permettant d'en savoir un peu plus sur cet aliment essentiel.
Commentaire: Une toute petite encyclopédie, très richement illustrée, qui fait le tour de la question. Des textes assez longs, mais intelligemment répartis en petites rubriques thématiques, permettent de lire cet ouvrage du début à la fin ou d'y « piocher » seulement les informations recherchées. Il s'agit bien d'un premier document de travail. Les lecteurs débutants seront à l'aise car les caractères employés sont assez gros, tandis que les plus petits pourront exercer leur curiosité grâce aux illustrations. Le ton adopté est résolument technique, avec une recherche constante du mot juste. Sans doute les parents seront-ils sollicités pour donner quelques éclaircissements aux plus jeunes! Un bon support pour les curieux.
