J.-B. Pontalis, Avant-propos à Destins du cannibalismeJean Pouillon, Manières de table, manières de lit, manières de langageAndré Green, Le cannibalisme : réalité ou fantasme agi ?Ursula Chodowiec, La hantise et la pratique. Le cannibalisme iroquoisHélène Clastres, Les beaux-frères ennemis. À propos du cannibalisme TupinambaRemo Guidieri, Pères et fils, Introjecter-incorporer. Deuil ou mélancoliePierre Fédida, Le cannibale mélancoliqueMarc Augé, Les métamorphoses du vampireOtto Fenichiel, De la crainte d'être dévoréHanna Segal, À propos des objets internesMasud Khan, La tendresse cannibalique dans la sensualité non génitaleGeneviève Calame-Griaule, Une affaire de familleDidier Anzieu, La fantasmatique orale dans le groupeJacques Geninasca, Conte populaire et identité du cannibalismeMarcel Detienne, Entre bêtes et dieuxJean-Pierre Peter, Présentation d'Ogres d'archivesRoger Dadoun, Du cannibalisme comme stade suprême du stalinismeP.-F. De Queiroz-Siqueira, Un singulier manifeste