Créé en 1900 pour accompagner l'automobiliste dans sa conquête de la route, le Michelin s'est enrichi de descriptions précises à côté de ses pictogrammes bien connus. Pas de longs discours, pas de langage d'initié mais une information objective situant l'établissement dans son cadre, permettant d'en sentir l'ambiance, d'avoir un avant-goût de sa cuisine... Best-seller des guides de voyage, thermomètre de la gastronomie, le Guide rouge répertorie hôtels et restaurants, des plus luxueux aux plus simples et agréables.
Le saviez-vous?
Le Guide Rouge Michelin, c'est aussi:
Un texte descriptif pour chacune des adresses d'hôtels et restaurants
Les « Bib Gourmand »: de bonnes adresses qui proposent une cuisine soignée à prix modérés
Une sélection d'établissements typiques dans différents pays d'Europe:
- des maisons d'hôtes, version B&B en Grande-Bretagne et en Irlande, agriturismo en Italie, turismo rural en Espagne et Portugal
- des pubs en Grande-Bretagne et en Irlande
- des bars à tapas en Espagne --Ce texte fait référence à l'édition Relié.