La charlotte au chocolat, le fraisier, le Paris-Brest, le biscuit de Savoie, la tarte Bourdaloue… Plus de 50 recettes des plus beaux gâteaux de la gastronomie ! Grâce à des pas à pas, des conseils et des astuces, voici l'ouvrage indispensable pour celles qui veulent devenir de véritables chefs pâtissières !
