Le régime paléo est basé sur le régime alimentaire de l'ère paléolithique. Nos ancêtres chasseurs cueilleurs avaient en effet une santé de fer grâce à une alimentation exempte de sucre, de produits laitiers et de graisses trans ! Voici 100 recettes santé à base d'aliments non transformés pour vous faire plaisir tout en débordant d'énergie et en perdant du poids. Petits déjeuners et brunch : omelette soufflée, porridge paléo sans avoine, petits flans japonais salés... Repas légers, en-cas et accompagnements : tartare de saumon à l'avocat, champignons en croûte d'amandes, pizza Neptune aux olives noires... Soupes et salades : salade de poulet, orange et grenade, velouté de betterave au lait de coco, soupe d'avocat glacée... Plats : curry thaï au poulet, gigot d'agneau rôti, légumes grillés et pesto. Desserts : carrot cake, bananes caramélisées...
