De la religieuse aux gougères en passant par les profiteroles et les éclairs, la pâte à choux fait des merveilles ! Sans oublier tous ces classiques, l’auteur réinvente le petit choux et nous propose 30 recettes modernes et pleines de pep’s: 20 recettes sucrées
Petits choux tout chocolat Chouquettes à la nougatine Petits choux à la crème d’abricot Minichoux à la chantilly 10 recettes salées
Mini-choux tomates cerise et ricotta Petits choux fèves-mascarpone Mini-choux à la roquette Toutes les recettes sont très joliment illustrées.
