La cantine est une véritable institution dans le milieu scolaire en France : elle méritait bien un livre !
Vous avez beau consulter les menus de la semaine affichés à l'école, vous vous demandez encore ce que vos enfants peuvent manger à la cantine... Guillaume le cantinier vous dit tout ce qu’ils ne vous disent pas le soir en rentrant...
Depuis quand mange-t-on à la cantine dans les écoles françaises ? Comment sont préparés les déjeuners de la cantine et par qui ? Pourquoi ce prix ? Qui décide des menus ? et comment intégrer le bio et les menus végétariens ? Comment faire pour que l'alimentation soit diversifiée, entre les repas pris à la cantine et en famille ? Comment éviter le gaspillage ? C'est à toutes ces questions et bien plus encore que le cantinier le plus populaire de France répond avec bonne humeur et humour. Car, pour lui, bien manger à la cantine, c'est possible.
Bonus : les recettes emblématiques de la cantine !
Notes Biographiques :
GUILLAUME DELSAUX est cantinier dans un lycée public dans les Deux Sèvres. Il a décidé de partager son quotidien, ses astuces et ses conseils sur les réseaux sociaux pour redorer l’image de la restauration scolaire et pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Sa bonne humeur est devenue légendaire. Ses différents comptes sur la toile rassemblent plus de 1 million d’abonnés. Son credo : Tout est (presque) possible à la cantine ! Et son slogan : « Alors qu’est-ce qu’on dit ? Bon appétit ! »
