L’Assommoir (1877) et Nana (1880) lui ayant valu des accusations d’immoralité et d’obscénité, Émile Zola répond à ces critiques en publiant Pot-Bouille, un roman qu’il n’avait pas prévu lors de l’élaboration du plan des Rougon-Macquart et dans lequel il dévoile, raille et dénonce les vices de la classe bourgeoise.
 
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