C’est simple, original et tellement bon pour la santé…
Salome, experte en fermentation et en cuisine végétale, propose 100 recettes délicieusement fermentées. Chaque préparation est pensée pour nourrir le microbiote, ce « deuxième cerveau » qui influence notre immunité, notre humeur et notre vitalité.
Légumes et fruits sous toutes les formes de fermentation
Boissons naturellement pétillantes
Pains et autres douceurs au levain
Condiments probiotiques incontournables
Une approche claire et accessible de la fermentation, en toute sécurité.
