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LA SCIENCE DU MAITRE D'HOTEL CONFISEUR , (ED.1750)

Code EAN13: 9782012563971

Auteur : MENON

Éditeur : HACHETTE BNF


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Résumé :

La science du maître d'hôtel confiseur, à l'usage des officiers, avec des observations sur la connaissance & les propriétés des fruits suite du Maître d'hôtel cuisinier http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5454718p
  • EAN
    9782012563971
  • Auteur
  • Éditeur
    HACHETTE BNF
  • Collection
    SCIENCES
  • Genre
    Bien-être & Vie pratique - Cuisine & Vins
  • Date de parution
    01/06/2012
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    814 g
  • Hauteur
    234 mm
  • Largeur
    156 mm
  • Épaisseur
    29 mm
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