Histoire des hôtelleries, cabarets, hôtels garnis, restaurants et cafés, et des anciennes communautés et confreries d'hôteliers, de marchands de vins, de restaurateurs, de limonadiers, etc.. Tome 1 / par Francisque Michel,... et par Édouard Fournier,... http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k2205640
