Manuel de l'amateur d'huîtres, ou L'art de les pêcher, de les parquer... : suivi des qualités alimentaires et propriétés médicales de ce mollusque, ainsi que de l'adresse des paersonnes qui le vendent / par M. L. Clerc,... Date de l'édition originale : 1828 Sujet de l'ouvrage : Ostréiculture -- 19e siècleHuîtres -- Industrie et commerce -- 19e siècle
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