Cet ouvrage traite les 6 thèmes du référentiel de Prévention Santé Environnement (PSE) des classes de 3e Découverte professionnelle (6 heures). Chaque thème est divisé en chapitres abordant les connaissances et les capacités du référentiel. Chaque chapitre est organisé en 3 parties: une double page d'activités d'apprentissage "Je découvre", proposant des activités variées qui guident l'élève vers la découverte des connaissances nécessaires à la compréhension du sujet traité; une double page de notions essentielles "Je retiens", permettant une synthèse détaillée et schématique des notions à mémoriser ainsi que la définition des mots clefs; une double page d'exercices "Je m'entraîne", regroupant des exercices qui donnent la possibilité de réviser les connaissances et compétences précédemment travaillées et de mettre en oeuvre une démarche active de proposition de solutions. Une partie Evaluation propose 6 situations de la vie courante qui permettent de réinvestir les acquis, de faire le point sur chaque thème et de proposer des solutions.