Elisabeth Doumenc, après des études de lettres et arts, est nommée institutrice et devient maître formateur. Après avoir passé un CAFIMF en arts plastiques, elle suit une formation mise en place au niveau national par Daniel Lagoutte (chargé de mission auprès du ministre de l'Education nationale). Elle a occupé le poste de conseillère départementale en arts visuels chargée de la formation continue et initiale en Ariège. Elle est l'auteur de tous les ouvrages de la collection "Pas à pas en arts plastiques" ainsi que de Travailler avec des albums à la maternelle, publiés chez Hachette Education. Elisabeth Doumenc poursuit parallèlement une carrière d'auteur de littérature de jeunesse.