Bénéficiant d'un climat propice et disposant d'ingrédients innombrables, la Toscane a bâti sa réputation à travers le monde sur ses paysages et sa culture, mais aussi sur sa gastronomie. Cet ouvrage présente les plats toscans les plus réputés : bruschetta aux champignons sauvages, ragoût de la mer de Livourne et escalope de veau au marsala vous feront découvrir la diversité culinaire de cette région d'Italie si renommée. Pour les gourmands, le chapitre des desserts propose des délices tels que les pêches fourrées à l'amaretto, le tiramisu blanc aux fraises ou encore le granité de framboises. Cuisiner comme en Toscane fait partie d'une collection consacrée aux cuisines du monde. Chaque titre présente des recettes traditionnelles, classiques ou plus originales, qui peuvent être réalisées avec des ingrédients que vous trouverez facilement : des recettes simples et savoureuses qui vous offriront un voyage culinaire à travers le monde.
